Normalizuje hladinu cukru v krvi, činnost kardiovaskulárního systému, trávení v časném těhotenství, přirozenou obranyschopnost - imunitní systém. Zdraví během cestování.Jedná se o vytrvalou rostlinu z čeledi zázvorovitých ,porůstající do výšky 0,3 – 1m. Má silně rozvětvený oddenek,který se využívá v kuchyni i k léčbě. Zázvor se užívá při nevolnostech, zvracení, nachlazení, dráždivém kašli s velkým množstvím hlenů, střevních infekcích, zánětech varlat a slinivky břišní. Má fungicidní a baktericidní účinky na širokou škálu mikroorganismů. Snižuje sérový cholesterol, zmenšuje agregaci krevních destiček, takto působí preventivně proti arteroskleroze a kardiovaskulárním chorobám. Pomáhá při krvetvorbě. Má afrodisiakální účinky. Odbourává tělesný tuk, využívá se u redukčních diet. Využívá se jako koření do pokrmů, v kosmetickém průmyslu a farmacii. Český patentovaný produkt s názvem Eligin velmi pomáhá při poruchách krvetvorby a imunity, je to skvělá podpůrná léčba při nádorových onemocněních.
Konzumuje se syrový i sušený. Při léčení se užívá nejčastěji odvar z čerstvého oddenku ve vodě oslazené surovým cukrem nebo medem. Podává se ve dvou denních dávkách na lačno. Usušený oddenek se doporučuje buď ve formě prášku (2-3g denně), nebo se ze 4-12g drogy připravuje odvar. Zázvor bývá dobře snášen. Maximálně v dávkách nad 5 gramů denně (muselo by se takovéto množství sníst), hrozí větší riziko spojené s žaludeční nevolností, pálením žáhy, průjmem a srdečními poruchami. Užíváte-li léky proti překyselení žaludku (antacida), léky na snížení krvácení, léky na srdce a jste-li diabetik, poraďte se o užívání zázvoru s lékařem! U nás se dá pěstovat jako pokojová rostlina s možností letnění. Pěstování zázvoru není žádná složitá záležitost, ale určitě se mu musíte alespoň trochu věnovat. Zázvor se množí jedině vegetativně, neboli z rozrůstajících se oddenků. Pro pěstování zázvoru je třeba měkké a bohaté půdy, která musí být schopna zadržovat vlhkost a získávat živiny a nesmí obsahovat žádné kameny, které by způsobili deformaci oddenků. Pro zázvor je důležité mít vysoké teploty bez větších výkyvů. Zázvor je pěstován jako tropická rostlina hlavně kvůli dužnatému oddenku, ale dá se velice dobře pěstovat i ve skleníku či doma v květináči. Sázíte-li venku, tak připravené řízky z oddenků sázejte na jaře těsně pod povrch. Nejlepším místem pro sázení je skleník. Sázíte-li do květináče, naplňte ho směsí substrátu a rašeliny a položte na ni kus oddenku pupeny směrem nahoru. Ty poté zasypte směsí substrátu a rašeliny. Oddenek nesmí být vidět. Květináč položte na slunné místo, ale po 2 až 3 týdnech, kdy bude oddenek již vyklíčený, přeneste zázvor raději do stínu, protože nemá rád přímé slunce. Zalévání se provádí denně do misky. Nejlepší vodou je voda dešťová, vlažná. Velice důležitým prvkem je při pěstování zázvoru také přihnojování (to je na podzim dobré omezit). Za několik měsíců začne oddenek schnout, což je ale naprosto v pořádku. V tuto chvíli se oddenek vyjme a část se může sníst a další část znova zasadit. Tento proces je možné opakovat několik let. Vzhledem k tomu, že je zázvor rostlinou cizokrajnou, tak v našich podmínkách vykvete málokdy. Pokud se vám to podaří, tak budou mít květy žlutofialovou barvu a budou vyrůstat na stoncích bez listů. Plody jsou ještě větší zvláštností nežli květy a ve většině případů nedozrají.
Zázvorovník je vytrvalá tropická rostlina z čeledi zázvorovité. Dosahuje až 150 centimetrů výšky. Má dlouhé zelené a kopinaté listy, které se vytváří na lodyze vyrůstající z masivního oddenku, který je z hlediska využití nejvýznačnější. Oddenek je žlutohnědé barvy, článkovaný a hlízovitě ztloustlý. Po usušení se rozemele a vyrábí se z něj známé ostré koření, velmi oblíbené především v asijské kuchyni. Květy utvářené do hroznu mají zelené a později purpurové listy připomínající květy orchideje. Plodem je mnohosemenná tobolka, která se však vytváří jen zřídka. Roste v Číne, Indii na Jamajce. Můžeme ho pěstovat i jako pokojovou rostlinu. Více informací můžete najít v naší knize Pokojovky po zdraví a na talíři, kterou nabízíme na našich stránkách nebo v knize pana prof. Valíčka Léčivé rostliny pro třetí tisíciletí.